日本カレー機構

9月, 2019年

「カレー大學　レトルトカレー開発学部ご当地カレープロデュース学科」開校のお知らせ

2019年09月13日

日本で唯一のカレー情報発信機関である株式会社カレー総合研究所（東京都渋谷区／代表：井上岳久）は、傘下で運営展開するカレー大學において「カレー大學　レトルトカレー開発学部　ご当地カレープロデュース学科」を10月26日（土）に開校します。レトルトカレーは現在、大ブームで様々な種類が市場に登場しておりますが、残念ながら成功する商品はごく僅かといわれています。そこで、業界の要請を受け、レトルトカレーを100品以上開発し、そのほとんどをヒット商品に導いているカレー大學の井上学長が成功の秘訣及びノウハウを伝授してもらいます。1年に2回しか実施しない、貴重な講座です。

［講座内容］２０１９年10月期　通学講座

カレー大學実務コース

「カレー大學　レトルトカレー開発学部　ご当地カレープロデュース学科

https://currydaigaku.jp/curriculum/#bloc03

・第一講座　レトルトカレー開発論

・第二講座　ヒット商品企画学

・試験　　　　※都合により内容が多少変わることがあります。

［日　時］　２０１９年10月26日（土）１８：００〜２１：００

［資　格］　カレーエキスパート

［定　員］　８名（最小催行人数６名）

［料　金］　20,000円（税別）カレー大學卒業生

※カレー大學卒業を受講の条件となるため、一般の方で受講を希望される方は10月12日（土）のカレー大學を受講ください。

→　カレー大學https://currydaigaku.jp/

［会　場］　エッサム神田

〒１０１−００４７東京都千代田区内神田３−２４−５

ＴＥＬ：０３−３２５４−８７８７

ＪＲ神田駅　徒歩2分

http://www.essam.co.jp/hall/access/#building-2

「プロから最新のカレーを学ぶ講座～カレーパーティーができるようになる！～」料理教室のご案内

2019年09月06日

日本で唯一のカレー情報発信機関である株式会社カレー総合研究所（東京都渋谷区／代表：井上岳久）は、２０１９年トレンド「カレーパーティーの開催方法」と「プロから直々にカレーの作り方」を同時に学ぶことのできる、「プロから最新のカレーを学ぶ講座～カレーパーティーができるようになる！～」を１０月４日(金)から、よみうりカルチャー恵比寿で開講します。

講座は全３回で、カレーパーティーのテーマに10種類以上のカレーの作り方をマスターすることができます。また、近年、ブレイクしているカレーパーティーの開催方法とそのポイントについて知ることができ、様々なシーンで、欧米並みにカレーで円滑化なコミュニケーションを図ることができるようになります。

【講座名】「プロから最新のカレーを学ぶ講座　～カレーパーティーができるようになる！～」料理教室

【主催】カレー大學（株式会社カレー総合研究所）

【場所】よみうりカルチャー恵比寿　（渋谷区恵比寿南1-5-5　恵比寿駅ビル「アトレ」7F）

【日時】 10/4、11/1、12/6（第１金曜日）19:00～21:00

【回数】３回コース

【内容】カレーパーティーの開催方法、及びプレミアム欧風カレー、本場インドカレーなどをプロの技を使った作り方をお教えします。開催法と盛り上げに独自ノウハウの必要なカレパのやり方を学び、家族、友人と、またはゲストを迎え、国民食のカレーでパーティーができるようにします。

【申し込み】https://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201910-14550020.htm

【講師】カレー大學学長　井上岳久、カレー大學講師、カレー大學認定講師他

「カレー（ホーム）パーティー」とは、自宅でカレーをテーマにホームパーティ（以下、カレパ）を開催すること。メイン料理を1～2品、レトルトカレーを2～3品、サラダや付け合わせなど複数のカレーを大皿でシェアして食べるスタイルが多い。

欧米のホームパーティの浸透、訪日外国人の増加による日本食でのもてなしや、働き方改革による自由な時間の増加などが要因とみられる。これは家庭では多種多様なカレーの作り方が浸透したこと。また気軽に食べられるレトルトカレーの増加で、より手軽にカレパが行われるようになった。2020年の東京オリンピック開催を控え、海外からの旅行者も増加。今後ますますカレパの需要は高まります。