日本カレー機構

日本カレー機構は、日本のカレーに携わる企業、団体、個人をまとめ、カレー文化のさらなる発展を促進するとともに世界に発信・普及をめざします。

お知らせ

エスビー「神田カレーグランプリ」歴代優勝店監修レトルトカレー 期間限定再発売!

2017年07月25日

エスビー食品は、昨年 10 月に期間限定で発売した東京神田で年に一度開催される「神田カレーグランプリ」の歴代優勝店監修によるレトルトカレー「欧風カレーボンディ チーズカレー お店の中辛」「マンダラ サグチキンカレー お店の中辛」「日乃屋カレー 和風ビーフカレー お店の中辛」「100時間カレーB&R 欧風ビーフカレー お店の中辛」を8日14日(月)から期間限定で再発売する。

  神田カレーグランプリ

第1回(2011年)優勝店監修「欧風カレーボンディ チーズカレー お店の中辛」 1973 年創業、神保町で欧風カレー発祥の店といわれる名店「ボンディ」。お店で人気トップクラスの看板メニュー「チーズカレー」を商品化。牛ほぐし肉、マッシュルームを使用し、濃厚なチーズを加えた逸品。 

 第2回(2 0 12年)優勝店監修「マンダラ サグチキンカレー お店の中辛」メディア露出も多く、行列必至の本格インド料理店。女性のお客様に人気の「サグチキンカレー」を商品化。具材の鶏肉にほうれん草とカシューナッツの甘みを合わせたコク深い逸品。 

第3回(2013年)優勝店監修「日乃屋カレー 和風ビーフカレー お店の中辛」 古き良き昭和を彷彿とさせる、懐かしい味わい。和風だしをベースにした、甘辛く余韻が残るビーフカレーを再現。炒め玉ねぎに牛肉とフ ルーツの甘みとコクが広がるスパイシーな逸品。 

・第4回(2014年)優勝店監修「100 時間カレーB&R 欧風ビーフカレー お店の中辛」 素材のおいしさを濃縮した奥深い味わいの本格欧風カレー。全ての工程にこだわり、100 時間以上かけて作り上げた味わいを再現。ソテー・ド・オニオンの甘みに ビーフのコク、カカオマスの苦みを加えた濃厚な逸品。


井上所長 「NHK 金曜イチからスペシャル」出演

2017年07月25日

NHK総合テレビにて7月28日(金)に放送される「金曜イチからスペシャル」にカレー総合研究所兼カレー大學学長の井上岳久氏が出演します。

7月28日(金)に放送される「金曜イチからスペシャル」の特集は、『知るほどウマイ定番メニュー カレー・ナポリタン・コロッケ』です。日本にカレーが入ってきた際のエピソードから、最新のスパイスカレーまで、カレーの知識を総合的に学べる番組内容となっております。

なお、井上氏も出演しておりますが、カレー大學講師の中尾先生もアシスタントで携わっております。カレーの新たな説も登場し、興味深い発見もあるかもしれません。

番組の放送は<関東甲信越ローカル>ですが、それ以外の方ではオンデマンドでご覧いただけます。ぜひご覧ください。

※番組の内容により、編集・変更されている場合があります。

  

番組名:「NHK 金曜イチからスペシャル」 http://www4.nhk.or.jp/ichikara/

特集: 知るほどウマい!定番グルメ カレー・ナポリタン・コロッケ

放送局:NHK 総合 

放送日時:7月28日(金) 19:30~20:43 

(再放送 7月29日(土) 10:55~ <関東甲信越>)
※オンデマンド放送あり


井上所長の新著書『知れば知るほど面白い! ! カレーパンバイブル』

2017年07月21日

カレー総合研究所所長兼カレー大學学長の井上岳久氏の今年2冊目、累計16冊目となる新著書『知れば知るほど面白い! ! カレーパンバイブル』を文芸社より出版しました。

 全国のカレーパンの名品を紹介はもちろん、変わり種のカレーパン、大手パンメーカーやコンビニのカレーパン食べ比べや、カレーパンマニアおすすめのベスト5品も、バラエティ豊かに紹介しています。

 

ぜひ、ご拝読ください!

 →詳しくは、こちらから http://geibunsha.co.jp/kurashi/19735.html


「全日本カレーパン振興会」が始動します!

2017年07月18日

カレーパンの発展するための組織及びサイト「全日本カレーパン振興会」を立ち上げました。

 

全日本カレーパン振興会

http://curry-pan.jp/
 

 

情報発信サイト「カレーパン通信」より、カレーパンの最新情報を発信していきます。

編集長には、カレー大学院卒業でカレーライターの名久井さんを起用しました。 是非、ご覧ください。

 

なお、カレーパン通信は日本各地のカレーパン情報を提供してくれる特派員も募集しております。 我こそは、特派員をやりたいという方はご連絡ください。

カレーパンを盛り上げる有志を心からお待ちしております!!


【お詫び】【満員御礼】7/15〜16「カレー大學 銀座食堂」早々に完売し、申し訳ございませんでした

2017年07月17日

71日(土)からの開店以来、各界に大反響をいただいております、東京のスパイスカレー店「カレー大學  銀座食堂」が3週目の7月15日()、16日()とも12:30前後に、完売してしまいました。

 

開店と同時に多くの方に来店いただき予想以上の集客に早々に販売予定数に達してしまいました。完売後にも、多くの方に来店いただきましたが、ご提供することができず、誠に申し訳ありませんでした。心よりお詫び申し上げます。

 

シェフの山崎も連日、徹夜で仕込んでおりますが、一人で仕込んでいる上、妥協の許さないこだわった調理法を貫いているため、数量を大幅に増やすことが難しい状況にあります。ご理解いただいた上、なるべく早めの来店をいただければと思います。

あと残り数回となりましたが、これまで以上に丹精を込めカレーを作り、提供してまいりますので、ご支援のほど、よろしくお願いします。


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