日本カレー機構

日本カレー機構は、日本のカレーに携わる企業、団体、個人をまとめ、カレー文化のさらなる発展を促進するとともに世界に発信・普及をめざします。

8月, 2014年

第2弾「カレー大學夜学コース」 9/25に開校

2014年08月05日

株式会社カレー総合研究所は、カレーを学問として、総合的、体系的に学ぶことのできる市民大学「カレー大學」を6月2日(月)に開校し大好評で全回満員のため、秋に通学講座で「カレー大學/夜学コース」を新設し開校します。

「カレー大學/夜学コース」は、夜にカレーの名店でカレーを食べながら楽しくカレーを学ぶコーで、カレーを総合かつ体系的に学ぶことができる本格的な講座で、カレー業界の第一人者で、カレー大學学長である井上岳久が直接担当します。名店の店主も登壇予定で、ビジネスで実益はもちろん、趣味でも役立つ講座です。
<講座概要 >
① 内容はカレー大学の講義内容を夜にカレー名店でカレーを食べながらの講義。
カレーを食べながらワイワイガヤガヤと楽しく講座を学べます。
② 期間は全3回コース(9月25日、10月2日、10月9日の各19:00~21:00)
③ 講師はカレー大學の学長でカレー研究の第1人者の井上岳久が直接担当。
詳しくは、ホームページ: www.currydaigaku.jp  ご覧ください。


井上スパイスカレーのデザートに最適!カレー専用かき氷のシロップ

2014年08月05日

井上スパイス工業株式会社は、カレーの食べた後のお口直しとして楽しむ「カレーの食後のデザートに最適!カレー専用かき氷のシロップ」を8月5日(火)から全国で新発売する。
カレーのまちとして全国的に有名な鳥取の「インド氷」にヒントを得て、長い年月をかけ、研究し、開発した。※ココアを使用しているため、菌対応で常温処理が難しく、開発に2~3年を要した。
 カレーを食べた後の口の中に残る「油っこさ」、「辛さ」を本商品(シロップ)を使用したかき氷で緩和する。味は高級ココアをベースのビター感を味わえつつ、甘みを楽しめる大人好みのかき氷(シロップ)。

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エスビー食品「グラン・スペシャリテ」新発売

2014年08月05日

エスビー食品は、「グラン・スペシャリテ」シリーズから「ほどけるビーフカレー濃厚デミグラス仕立て中辛」「ほどけるビーフカレー焙煎スパイス仕立て 中辛」「ほどけるビーフシチュー濃厚赤ワイン仕立て」を8月4日(月)から全国で新発売している。

「グラン・スペシャリテ」シリーズは、大きくカットしてやわらかく煮込んだリブロース肉のほどけるような食感と濃厚なソースとの抜群の相性を楽しむ、高級レストランの「看板メニュー」をイメージしたシリーズ。

 「ほどけるビーフカレー濃厚デミグラス仕立て中辛」は、香味野菜と牛肉の力強い旨み、バターのコクと赤ワインの風味。濃厚で深いコクのあるビーフカレー。

「ほどけるビーフカレー焙煎スパイス仕立て 中辛」は焙煎したクミンの香りとほのかな苦み、コリアンダーやカルダモンなどが香り立つ、スパイシーなビーフカレー。

「ほどけるビーフシチュー濃厚赤ワイン仕立て」は、香味野菜とトマトの旨みに、ボルドー産赤ワインとバターの香りとコクを加えた、上品で濃厚なビーフシチュー。

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エスビー食品「カレー曜日」リニューアル発売

2014年08月05日

エスビー食品は、「カレー曜日」シリーズの「カレー曜日 甘口」「カレー曜日中辛」「カレー曜日 辛口」を8月4日(月)から全国で、リニューアル発売している。

「カレー曜日」シリーズは、ごろごろの具材感と家庭風のカレーで、来年発売25周年を迎えるロングセラーブランド。

家庭で作る具材構成そのままに、国産のじゃがいもを1.4倍、にんじんを2倍に増量し、玉ねぎをソテーしてソースに溶け込ませ、一晩寝かせたようなカレーに仕上げている。
また、同時にブランドロゴを刷新している。

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エスビー食品「100kcal」シリーズから新発売

2014年08月05日

エスビー食品は、「100kcal」シリーズより「北海道野菜のビーフカレー中辛」「1日分の緑黄色野菜カレー 中辛」「完熟トマトとなすのキーマカレー 中辛」を8月4日(月)から全国で新発売している。

「北海道野菜のビーフカレー 中辛」は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマト、とうもろこしなどの野菜と赤身指定の角切りビーフをじっくり煮込んだコク深い味わいに仕上がっている。

「1日分の緑黄色野菜カレー中辛」は、11種類の緑黄色野菜を含む全17種類の野菜を使用したカレー。(1日分:生鮮換算120gの緑黄色野菜入り)

「完熟トマトとなすのキーマカレー 中辛」は、ジューシーな鶏ひき肉、ざく切りトマトとなすを使用し、細かく刻んだ野菜の食感とさわやかなスパイス感を味わえる。

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