日本カレー機構

2月, 2018年

【カレー大學からのお知らせ】卒業生のカレー専門店がOPENしました

カレー大學、カレー大学院食べ歩き学専攻を卒業しました山崎三芳さんが、カレー専門店「カレーショップ　涅槃」を東京都下北沢にオープンさせました。

 

山崎さんは、カレー大學が昨年夏に東京の銀座に７月の土日＆ランチ限定でＯＰＥＮしたのにも関わらず、すぐに完売して話題沸騰だったスパイスカレー専門店『カレー大學　銀座食堂』で、メインシェフを務めました。

長い間、カレーを探求し続けていた山崎さんが、満を持して提供するこだわりのカレーをぜひ、ご賞味ください。

 

 

店舗名：　カレーショップ「涅槃」

営業時間：　（昼）１２：００～１４：００

（夜）１８：００～２０：００

場　所：　〒１５５－００３１

東京都世田谷区北沢３－２３－２３

下北沢シティハウス２　１０３

最寄り駅：小田急小田原線　東北沢駅

小田急小田原線・京王井の頭線　下北沢駅

 

詳しくは、こちらをご覧ください。

食べログ：　https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13218040/

フェイスブック：　https://www.facebook.com/curryshop.nehan/

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「100時間カレーAMAZING　国立店」ＯＰＥＮ

「100時間カレーAMAZING　国立店」が、東京都国分寺市のＪＲ中央本線国立駅北口に2月14日（水）にＯＰＥＮした。

「100時間カレー」は、カレー激戦区として知られる東京都神田の『神田カレーグランプリ」で優勝し話題のお店。

 

 

詳しくは、こちらをご覧ください。

立川経済新聞　https://tachikawa.keizai.biz/headline/2601/

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ハウス「きわだちカレー」リニューアル発売

ハウス食品は、ペーストタイプのカレールウ「きわだちカレー」をパッケージデザインの変更、＜コクがきわだつ 中辛＞の味わいの改良をして２月１２日（月）から全国でリニューアル発売する。

「きわだちカレー」は、ハウス食品の独自技術を複数組み合わせた新製法「素材いきいき製法」により開発したカレールウで、素材の豊かな風味を最大限に引き出し、ペーストタイプのカレールウにすることで、口に広がる豊潤な旨みと華やかな香りをよりストレートに感じることができる。

＜コクがきわだつ 中辛＞は、後味に残る辛さをマイルドに改良された。

 

また、「きわだちカレー」は１月２２日「カレーの日」にあわせて発表されたカレー大學主催の「カレー・オ ブ・ザ・イヤー 2018」で、『カレールウ部門』を受賞している。

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ハウス「大釜仕込みカレー まろやか甘口 」新発売

ハウス食品は、レトルトカレー「大釜仕込みカレー まろやか甘口」を２月１２日（月）から全国で新発売する。

「大釜仕込みカレー」は、大釜で煮込んだとろっと濃厚なソースと具材の一体感がある味わ いを楽しめるレトルトカレーで、＜中辛＞＜辛口＞が販売中。

「大釜仕込みカレー まろやか甘口」は、 マンゴー・りんご・バナナといった果実の甘みをいかした、単なる辛さの違いではないコク深くまろやかな甘口に仕上がっている。

 

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ハウス「スパイスフルカレー」新発売

ハウス食品は、スパイスミックスを別添したレトルトカレー「スパイスフルカレー　チキンカレー」「スパイスフルカレー　キーマカレー」を２月１２日（月）から全国で新発売する。

「スパイスフルカレー」は、ブイヨンのうまみをベースに、油で炒めて香り立ちを高めたクミン・マスタードのホールスパイスと、こだわりの調理法で仕立てたスパイスペーストを使用し、仕上げのスパイスミックスを別添したレトルトカレー。

『チキンカレー』は、クミン・コリアンダー・クローブ・シナモンがふわっと香りたつ、炒め玉ねぎ・ブイ ヨンのコクをベースにしたチキンカレー。

『キーマカレー 』は、じんわりと広がるジンジャー・カルダモン の香りと、挽き肉の旨みが重なり合うキーマカレー。

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