日本カレー機構

10月, 2014年

エスビー「専門店仕様　カツカレー用カレーソース」新発売

エスビー食品は、「専門店仕様　カツカレー用カレーソース 中辛３個パック」を１０月２７日から全国で新発売する。

「専門店仕様　カツカレー用カレーソース」は、すりおろしたリンゴやデーツなどの果実と、たっぷりの炒め玉ねぎとトマトを使用し、甘みと旨み、酸味のバランスを追求した、濃厚でスパイシーなカレーソース。カツのサクサク感を損なわないように、「とんかつ」との相性を追求し、オールスパイス、ローストしたガーリックを加え、ほのかな苦みと風味をつけた少し大人向けの味わい。

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「横須賀海軍カレー新聞」発刊

よこすか海軍カレーを販売する飲食店など横須賀市内外の７３事業者でつくる「カレーの街よこすか事業者部会」がよこすか海軍カレーをはじめとするカレーをテーマにした「横須賀海軍カレー新聞」を発刊した。３万部発行で、二つ折りＡ４判４ページでフルカラー。横須賀商議所や海軍カレーの提供店などで無料配布している。

　海軍カレーは１９０８年に発行された「海軍割烹（かっぽう）術参考書」のレシピが基になっていることや、市内３２店舗で販売されていることなどを紹介している。海軍カレー以外の市内約１０店舗のオリジナルカレーも特集されている。

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