日本カレー機構

お知らせ

「紀州プレミアムキーマカレー」新発売

2022年06月24日

和歌山県御坊市の株式会社サンクリエーションは、和歌山県産豚と南高梅（隠し味）を使ったレトルトカレー「紀州プレミアムキーマカレー」を6月21日（火）から和歌山県内で新発売している。

「紀州プレミアムキーマカレー」は、サンクリエーションの創業30周年を記念して開発したレトルトカレー。和歌山県を代表するご当地レトルトカレーを目指して研究を重ね、コクと旨味があると定評の和歌山県産ポークを100％使用し、和歌山といえば全国的に有名な南高梅を隠し味にしたキーマカレー。

■『紀州プレミアムキーマカレー』概要
商品名：　紀州プレミアムキーマカレー
販売者：　株式会社サンクリエーション
価　格：　５５０円（税込）
規　格：　２００ｇ
コンセプト：　和歌山県の代表食材（和歌山県産豚、南高梅）を使用したご当地カレー
内　容：　高級な和歌山県産豚肉100％を使用し、南高梅を隠し味に、和歌山の食材をふんだんに取り入れた欧風キーマカレー
発売日：　2022年6月21日（火）
飲食提供：　COFFEE & WORKSHOP ReLaif+cafe

詳しくは、こちらをご覧ください

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000237.000033279.html

中村屋レストラン＆カフェ「Manna」にて『幻の米　白目米』使用メニューの提供開始

2022年06月09日

株式会社中村屋は、新宿中村屋ビル内のレストラン＆カフェ「Manna（マンナ）」にて、スパイスの香り豊かなインドの米飯料理「チキンビリヤニ　～幻の米　白目米使用～」を6月12日（日）から提供開始する

白目米は江戸時代、美食家や一流料亭、徳川家などが好んで食していた最高級米。 1938（昭和13）年ごろまでインドカリーに用いられていたが、作付け量が少なく栽培されなくなり、幻の米となった。

詳しくは、こちらをご覧ください。

https://www.atpress.ne.jp/news/313363

中村屋「スパイス紀行＜チキンクルマ＞＜ビーフルンダン＞＜カリーサラマン＞」新発売

2022年06月09日

中村屋は、本格的な世界のスパイス料理をレトルト食品にした新シリーズから「スパイス紀行　チキンクルマ」、「スパイス紀行　ビーフルンダン」、「スパイス紀行　カリーサラマン」を6月12日（日）から全国で新発売します。

詳しくは、こちらをご覧ください。

https://www.atpress.ne.jp/news/313053

「2022カレートレンド解説会」メディア関係者・カレー大學関係者向けにオンライン開催！

2022年05月31日

日本で唯一のカレーコンサルティング会社である株式会社カレー総合研究所は、本年も毎年恒例の「カレー記念日特別企画カレートレンド2022解説講座」を6月2日(木)のカレー記念日にメディア関係者・カレー大學卒業生を対象としてオンラインにて開催します。
2022年のトレンドである「新欧風カレー」について変遷から注目の店舗及び商品まで詳細を解説します。

＜セミナー概要＞
企画名　：カレートレンド2022解説講座
期　間　：2022年6月2日（木）10：00～11：00
内　容　：カレー業界を知り尽くした、カレー総合研究所代表でカレー大學学長である、
井上岳久が直々に解説します。
テーマ　：2022カレートレンドについて
→概要は下記を一読し参考にしてください。
対　象　：カレー大學卒業生などカレー大學関係者
※メディア向けのプレスセミナーと同時開催です。
※カレー大學の関係者とメディア以外の方は参加できません。
内　容　：2022年はどんなカレーが流行るのか？
今年のトレンドカレー「新欧風カレー」が流行る背景と理由を解説します！
２０２２年カレートレンド！新欧風カレーの流行の秘密を発表！
全国でオリジナリティあふれる「欧風キーマ」「新スパイス系欧風カレー」
「ビジュアル系欧風カレー」など知られていない欧風カレーが流行る理由とは？
・カレー伝来１５０周年とは？
・新欧風カレーとは？
・カレー伝来と新欧風カレーの関連は？
などがわかります。
費　用　：無料
講　師　：井上岳久（カレー大學学長、カレー総合研究所代表）
お申込み方法など、詳しくはこちらをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000228.000033279.html

【お知らせ】６月11日（土）「カレー大學総合学部」通学講座に開校

2022年05月24日

カレーを学問として総合的かつ体系的に学ぶことのできるカレー大學の「カレー大學総合学部」通学講座が６月１１日（土）に開校します。
今回のカレー大學は、学長の井上に加え、8ヵ月にわたりカレーの猛特訓を受けたカレー大学院卒業生が講師として登壇します。
日本で唯一といえるカレーのプロフェッショナル育成機関で、新進気鋭のカレー専門家から、カレーの基本及び最新事情を学びましょう。そして、ビジネス成功確率の高いカレーの専門家、カレーの幅広い知識を有するカレー愛好家を目指しましょう！

■「カレー大學　総合学部」講座概要
講座名：　カレー大學総合学部
開講日：　６月11日（土）10：00～17：00
受講料：　35,000円（税別）
形　式：　通学講座
場　所: 　神田駅周辺

目　的：　１.カレーの知識・奥深いカレーの世界を広めカレーの文化の発展を図る。
２．カレーの知識を深めることで、カレー店経営やレトルトカレーの開発などの
ビジネス的な局面から、家庭でのパーティ、食べ歩きなど趣味の局面まで、
さまざまな面で役立てさせる。
３．目標として、日本全国にカレー業界を牽引する「カレー伝導師」を育成する。
内　容：　６科目/５時間、認定試験
１.「カレー概論　カレーとはいったい何か？」
２.「カレー歴史学　カレー日本史とカレー世界史」
３.「カレー社会学　カレーに関する文化」
４.「カレー商品学　売られているカレー商品」
５.「カレー調理学　カレー調理の基本」
６.「カレー食べ歩き学　正しいカレーの食べ歩き方」
講　師：井上岳久（カレー大學学長）
高田亜希（カレー大学院卒カレー研究家）
横山和彦（カレー大学院卒カレー研究家）
斉藤純子（カレー大学院卒カレー研究家）
真下貴之（カレー大学院卒カレー研究家）
※講師は井上岳久学長に加えカレー大学院の卒業生が中心に講師を務める特別講座となります。
※講師は予告なく変更する場合があります。