日本カレー機構

中村屋レストラン＆カフェ「Manna」にて『幻の米　白目米』使用メニューの提供開始

株式会社中村屋は、新宿中村屋ビル内のレストラン＆カフェ「Manna（マンナ）」にて、スパイスの香り豊かなインドの米飯料理「チキンビリヤニ　～幻の米　白目米使用～」を6月12日（日）から提供開始する

白目米は江戸時代、 美食家や一流料亭、  徳川家などが好んで食していた最高級米。 1938（昭和13）年ごろまでインドカリーに用いられていたが、作付け量が少なく栽培されなくなり、幻の米となった。

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